Här kommer vi snart ladda upp fler recept och idéer på spanska smaker!

Andalusisk gazpacho med mozzarella

Serverar 4
Beredningstid: 10 min
Svårighetsgrad: Låg
En nypa extra jungfruolja Picual och Arbequina Plaza del Sol
1 flaska andalusiska Gazpacho Plaza del Sol
8 skivor bakat vitlök eller tomatbröd Plaza del Sol
200g mozzarellaost

Förberedelse Servera gazpacho i små glas, lägg till osten som tidigare är tärnad i små bitar och tillsätt en nypa olivolja. Servera kallt med 2 skivor bakat vitlök eller tomatbröd vid sidan av.

musslor med sås

Serverar 4
Beredningstid: 10 min
Svårighetsgrad: Låg
1 burk musslor  Plaza del Sol
1 burk Brava sås (spansk het tomatsås) Plaza del Sol
1 burk Alioli (spansk vitlöksås) Plaza del Sol
Plastskedar eller annan valfri serveringshjälp

Förberedelse:  Ta en plastsked, lägg ett lager med brava sås, lägg till en eller två musslor och en röra av alioli för att få den extra punch av smak och färg.

Piquillo peppers stuffed with Salt CodPreparationPiquillo peppers stuffed with cod is a very popular dish a classic recipe from the Spanish gastronomy. It's widely consumed throughout the country, in every bar, home and restaurant.
Place the cod in a saucepan with a bit of water, bring to boil and remove it. Shred the cod and keep the water. Finely chop the onion, green pepper and garlic fry in a pan with extra virgin olive oil to a low heat sauté the mix until it's done, add the cod and fry til the cod turns dark. Remove to a plate and keep the juice of the ingredients which was left in the pan.
Fill the peppers with this mixture and place them on a baking sheet, spread it with oil, and bake at 180 degrees for 20 minutes.
For the sauce, heat the broth in a saucepan where you´ve cooked the cod, let it reduce slightly and add cream season to taste. Decorate the plate with the sauce in the middle and place the roasted peppers on the top. Brush the peppers over with a little of olive oil and serve.
Tip during the cod desalting process we recommend placing the pieces skin side up so that the salt flows easily.
Serves 4 
Preparation time: 30 min 
Difficulty: Medium
400 gr of flaked salt cod
12 piquillo peppers Plaza del Sol
250 gr of onion
100 gr green pepper
2 cloves of garlic
2 tablespoons cream
Extra virgin olive oil Plaza del Sol